Vitamine

Vitamine sind Stoffe, die vom Körper nicht selber gebildet jedoch zum Leben benötigt werden. Bei vielen biochemischen Reaktionen im Stoffwechsel werden Vitamine benötigt. Der vollständige Entzug bereits eines Vitamins aus der Nahrung ist auf die Dauer tödlich.

Vitamine werden in fett- und wasserlöslich eingeteilt:

fettlöslich                                                   wasserlöslich

Retinol (Vitamin A)                                    Thiamin (Vitamin B1)

Calciferol (Vitamin D)                                Riboflavin (Vitamin B2)

Tocopherol (Vitamin E)                             Pyridoxin (Vitmain B6)

Phyllochinon (Vitamin K)                          Cobalamin (Vitamin B12)

                                                                 Ascorbinsäure (Vitamin C)

                                                                 Niacin

                                                                 Pantothen

                                                                 Biotin (Vitamin H)

                                                                 Folsäure